طرز تهیه شیر کاکائو بازاری

شیر کاکائو یکی از انواع نوشیدنی‌های خوشمزه و بین المللی است که در سراسر جهان طرفدار‌های زیادی دارد

به گزارش پرشین خبر؛
مواد لازم شیر کاکائو
شیر ۴ لیوان
پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری
شکر به مقدار کافی
طرز تهیه شیر کاکائو
مرحله اول
برای تهیه شیر کاکائو به روش بازاری در ابتدای کار پودر کاکائو را به همراه نشاسته ذرت درون یک قابلمه مناسب الک می‌کنیم، سپس شکر را به قابلمه اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم تا مواد خشک ترکیب شوند.
مرحله دوم
حالا شیر را در چند مرحله به قابلمه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می‌کنیم تا مواد درون شیر حل شده و گلوله‌ها باز شوند. در ادامه مایه شیر کاکائو را از صافی رد می‌کنیم تا کاملا یکدست و صاف شود.
مرحله سوم
در این مرحله قابلمه را روی حرارت متوسط قرار داده و به صورت مداوم هم می‌زنیم تا شیر جوش بیاید و بعد از چند جوش قابلمه را از روی حرارت کنار می‌گذاریم. حالا اجازه می‌دهیم دمای شیر کاکائو با دمای محیط یکی شود.
مرحله چهارم
در ادامه شیر کاکائو را به مدت ۲ تا ۳ ساعت درون یخچال قرار می‌دهیم تا کاملا خنک و غلیظ شود. پس از گذشت این زمان شیر کاکائو را درون لیوان مورد نظرمان ریخته و به همراه بیسکویت دلخواه سرو می‌کنیم. نوش جان.