طرز تهیه آش بلغور
آش بلغور یکی از آش های مخصوص استان آذربایجان غربی(ارومیه) می باشد.این آش انواع مختلفی دارد که به صورت های مختلفی تهیه می شود
مواد لازم
بلغور: یک پیمانه
لپه: یک چهارم پیمانه
سیب زمینی متوسط: ۲ عدد
بادمجان: یک عدد
گوجه فرنگی بزرگ: ۲ عدد
سبزی (تره ونعنا): به مقدار لازم
پیاز بزرگ: یک عدد
رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذا خوری
نمک: به میزان لازم
فلفل: به میزان لازم
زردچوبه: به میزان لازم
مراحل
ابتدا پیاز را خرد کرده تفت میدهیم.
سپس بلغور و لپه را به همراه گوجه فرنگی خرد شده و رب اضافه میکنیم وبا کمی آب میپزیم.
سپس سیب زمینی و بادمجان را نگینی خرد کرده همراه با سبزی خرد شده به مواد اضافه میکنیم وصبر میکنیم تا آش جا بیفتد.
در آخر آش را با آبغوره ترش میکنیم. (این مرحله بر حسب ذائقه است).
https://persiankhabar.ir/0006OI کپی شد
گزارش خطا
ارسال نظر
